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逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一,逍遥镇胡辣汤原始于明朝嘉靖年间。遥胡辣汤的来源可追溯到宋徽宗年间,宫中御膳厨师,以少林寺“醒酒汤”和武当山“消食茶”二方为基础,做出了一种色香味俱佳的汤。该汤既消减了..[详情]
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羊肉烩面是郑州最具特色的小吃之一,不管是郑州人或是在郑州工作的、出差的外地人,没吃过羊肉烩面的不多,随便问一个郑州人,他都会如数家珍般给你介绍几家好吃的羊肉烩面,冯记、闪记、刘记、周记、黎记、丁记、..[详情]
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道口烧鸡是河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制,是我国著名的特产。由河南省民间文化杰出传承人、省特级烧鸡技师张中海先生的先祖张炳始创于清朝顺治十八年(1661年),至今已有近三百五十年的历史,..[详情]
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洛阳水席来自于民间,是洛阳一带特有的传统名吃。其历史悠久,古今驰名,千年以来,久传不败。无论红白大事,还是宴请宾客,必率先用之。唐代武则天时,将洛阳水席旨进皇宫,加上山珍海味,制成宫廷宴席,又从宫廷..[详情]
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鄢陵热豆腐是由老浆豆腐与精心调制辣酱料,再搭上新揭的豆皮,口感香辣,再来一杯甜浆,原汁原味,回味无穷,容易消化,老少皆宜。[详情]